L'Asie s'invite dans votre assiette avec Autour du Riz

Marque bio Autour du Riz

Avez-vous déjà goûté la cuisine thaïlandaise ? Parfumés, épicés, colorés, les plats thaïlandais sont un ravissement pour les yeux et le palais. Adeptes des produits sains et de qualité, les thaïlandais ont décidément la même sensibilité gastronomique que les français ! Avec ses produits typiques, la marque Autour du Riz nous a fait découvrir un petit bout d'Asie...

Du riz oui mais du riz bio et éthique !

Il y a plus de 10 ans que Magali Bryla, experte du bio, fonde la Compagnie du Riz afin de faire découvrir toutes les saveurs du riz aux français. Mais pas n'importe quel riz ! Elle veut proposer du riz de qualité, cultivé selon le cahier des charges de l'agriculture bio dans le respect des hommes et de l'environnement. Elle crée un programme de riz bio équitable, une manière de faire revivre les campagnes qui subissent un exode rural massif.

Son projet se concrétise via de nombreuses rencontres en Thaïlande, en Inde, au Pakistan... Elle noue une véritable relation de confiance auprès de cultivateurs passionnés, dotés d'un savoir-faire ancestral, respectueux des sols et des rythmes naturels de la nature. Les villageois acceptent même de partager leurs secrets pour une cuisson parfaite du sticky rice, un riz délicieux prisé des consommateurs et qui aurait pu disparaître ! La marque Autour du Riz était née.

Notre avis sur les produits Autour du Riz

La marque propose une variété de riz mais également des aides culinaires aux épices variées. Nous avons testé 3 produits :

  • Le riz thaï germé Gaba bio

Vous connaissez très certainement les graines germées : très riches en vitamines et minéraux, ce sont des supers aliments, excellents pour la santé. Le riz germé Gaba proposé par Autour du Riz est le premier à être distribué sur le marché européen. A noter que la marque a mis en place une filière exempte de toute contamination au gluten et a fait certifier ses produits par l'AFDIAG.

  • La pâte de curcuma bio

La marque a élaboré des produits complémentaires telle que cette pâte de curcuma composée d'épices fraîches qui permet de parfumer délicieusement les plats. Le curcuma est un anti-oxydant recommandé pour lutter contre l'apparition de cancers, il réduit également l'inflammation et aide à la digestion.

  • Le lait de coco premium bio

Riche en éléments nutritifs et en fibres, le lait de coco apporte douceur et onctuosité aux plats. Les gourmands adorent !


Pour un repas complet et végétarien, nous avons ajouté un substitut de poulet pour les protéines ainsi que du poivron rouge et de la courgette. Nous avons suivi la recette indiquée sur le packaging de la pâte de curcuma pour ne pas se tromper sur les quantités (4 cuillères à café).

 

Verdict ?
Un joli plat coloré délicieusement parfumé qui fait voyager sans sortir de sa cuisine tant les effluves sont agréables ! Le riz est non collant et goûteux. Les légumes ont absorbé la juste dose d'épices et de saveurs. Néanmoins, pour les palais occidentaux, la citronnelle reste très présente dans le plat : il devient alors difficile de finir son assiette... Un plat que nous referons avec plaisir en réduisant un peu les quantités de curcuma pour profiter agréablement des saveurs !

Où trouver les produits Autour du Riz ?

Les produits Autour du Riz sont disponibles sur l'e-shop de la marque et dans les magasins bio. Éthique jusqu'au bout, la marque se refuse à vendre en grandes surfaces !

Le shopping écolo

★★★★☆

Autour du riz

Pâte de curcuma biologique

5,60€

 

Je le veux !

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Commentaires : 1
  • #1

    tylia (samedi, 26 novembre 2016 12:26)

    belle découverte, je regarderai dans mon magasin bio !